Bachelor
Culinary Management

Genießer, Manager, kreativer Kopf: Im dualen Studium in der Gastronomie vereinst Du diese Dinge. 

Shot of a young man using a digital tablet while working in a coffee shop
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Duales Studium

Deine Vorteile an der IU

Anders als viele andere Hochschulen bringen wir Studierende und Unternehmen aufeinander abgestimmt zusammen – und das mit Erfolg: 75% unserer Absolventen bekommen nach ihrem Studium von ihrem Praxispartner eine feste Stelle angeboten.

6.000 Praxispartner
Studium, Arbeit und Freizeit – bei uns bringst Du alles unter einen Hut: dank regelmäßigem Wechsel zwischen Theorie & Praxis. Du wendest das Erlernte immer direkt in den Praxisphasen an – dadurch verstehst Du Kursinhalte deutlich schneller und leichter.
Verzahnung von Theorie und Praxis
Privat studieren klingt teuer? An der IU zahlst Du 0 € – denn Dein Praxispartner übernimmt Deine Studiengebühren.
Privates Studium für 0 €
Bei uns zählt das persönliche Gespräch, in dem wir gemeinsam Deine Talente und Stärken herausfinden.
Kein Numerus Clausus
Überfüllte Hörsäle? Nicht bei uns. Unsere Dozenten unterrichten in kleinen Gruppen.
Unterricht in kleinen Gruppen
Wir sind stolz, regelmäßig Bestnoten bei Beurteilungen und Auszeichnungen zu erhalten. Alle unsere laufenden Studiengänge sind staatlich anerkannt und qualifiziert.
Staatlich anerkannt & ausgezeichnet

Duales Studium: Bachelor Culinary Management an der IU

Kochen ist Kunst – die Bühne dafür gestaltest Du als Culinary Manager! Im dualen Studium Culinary Management erhältst Du Kenntnisse, die noch über das Kochhandwerk hinausgehen. Beispielsweise beschäftigst Du Dich mit Menüplanung und Kalkulation, bekommst betriebswirtschaftliches und gastronomisches Fachwissen und lernst Marketing und Personalführung.

Damit das Ganze so frisch und abwechslungsreich bleibt wie ein guter Menüplan, verbringst Du die Hälfte der Studienzeit direkt in einem Betrieb. Du arbeitest also jede zweite Woche oder die Hälfte der Woche bei Deinem Praxispartner und sammelst dort wertvolle Berufserfahrung. Nach Deinem Studium sind Deine Aufgabenbereiche sehr vielfältig. Beispielsweise kannst Du als Restaurantleiter/in, als Küchenchef/in oder als Food & Beverage Manager/in tätig werden.

Studienorte: Berlin, Dortmund, Düsseldorf, Frankfurt a.M., Hamburg, Köln, Lübeck, München, Stuttgart

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